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2018年04月10日

玄米用炊飯器おすすめ人気ランキングTOP3・口コミ・種類【2019年】

ダイエットや健康、美容にいい玄米を主食にしている方が増えています。玄米は難しくありません。炊飯器で簡単に炊けるのをご存知ですか。この記事では玄米を炊く炊飯器の種類と選び方、玄米用炊飯器おすすめ人気ランキングTOP3、用途別おすすめを紹介します。

玄米用炊飯器おすすめ人気ランキングTOP3・口コミ・種類【2019年】

玄米用炊飯器の種類と選び方

玄米は白米に比べ美味しくないというイメージをお持ちの方が多いですが、玄米は白米では摂取できない栄養素がたくさん含まれているのをご存知でしょうか。玄米はビタミン、ミネラル、たんぱく質、食物繊維、ポリフェノールなどのさまざまな栄養成分が豊富、毎日玄米を食べるだけで簡単に摂取できるとあって、ダイエットに活用する方が増えています。

そんなに栄養効果があるなら自分も試してみたいが、圧力鍋で炊くのが大変そう、美味しくないのではと心配な方、ご安心してください。玄米は炊飯器で簡単に炊くことができます。ここでは玄米をおいしく炊く炊飯器の種類と選び方について説明します。

玄米用炊飯器の種類

玄米は白米とは異なり、胚芽や表皮がついているので、浸水や炊飯に時間がかかります。しかし健康に良いので、炊飯に少々時間がかかりますが、玄米食を取り入れてみてはいかがでしょうか。

ここ数年、玄米を炊く機能が搭載された炊飯器が続々登場し、玄米炊きの性能も、目を見張るほど素晴らしいものに進化しています。では、加熱方法や圧力の違いによって、4種類に分けられる「玄米を炊く炊飯器」を順にみていきましょう。

玄米炊きモードがある炊飯器

近年発売され、ある一定の価格以上の炊飯器には「玄米モード」や「熟成玄米モード」というネーミングで玄米炊飯のプログラムが搭載されています。メニューパネルに玄米というモードがあれば、玄米を炊くことができる炊飯器です。

そのような炊飯器は玄米専用の炊飯器でなく白米が主となる炊飯器なので、炊飯時間が長いのがデメリットですが、前夜からタイマーにしておくと、朝には炊きあがっているので便利です。炊飯器のタイプにより炊き上がり時間は異なりますので、5~8時間前にはタイマーをセットしておきましょう。簡単に日常に玄米食を取り入れたい方におすすめです。

「発芽」「酵素」「寝かせ」「発酵」玄米機能搭載

玄米食には上記のように玄米を炊飯して食す方法のほか、玄米を発芽させて「発芽玄米」として食べる、発酵させて「酵素玄米(寝かせ玄米)」として食べるといった方法があります。

玄米炊飯器の中には、こういった発芽玄米や酵素玄米を簡単に作れる機能を搭載したものもあり、より栄養価を高めたい、健康的な玄米を食べたい人は、こういった機能がある製品を選ぶとよいでしょう。

高圧機能の炊飯器

玄米をさらにモチモチふっくらと炊きたい方には、高圧機能をもった炊飯器がおすすめです。高圧は玄米の中心部までしっかり火を通してくれます。炊飯器を選ぶ際の目安となる高圧機能は「超高圧」「可変圧力」「圧力」といった表記があり、説明書に詳しく掲載されているので確認しましょう。炊き上がりにこだわりをもちたい方におすすめの炊飯器です。

加熱方法

炊飯器の加熱方法には「IH」と「マイコン」があります。IHは底と側面にコイルが内部に搭載されていて、内釜全体から直に熱が伝わる仕組みです。一方マイコンは、底から内釜に熱を加えて炊き上げるシンプルな方法になっていて、求めやすい価格で販売されています。

玄米用炊飯器の選び方

上記にあげた玄米が炊ける炊飯器の種類の中から、目的に合ったものを選ぶために整理しましょう。目的を整理すると、より使いやすい炊飯器が見つかります。

玄米と白米に対応

炊飯器で何を調理したいかが一番重要です。玄米だけでいいか、白米も炊けるほうがいいかを考えましょう。白米用の炊飯器は既にあるので、玄米専門の炊飯だけが目的の場合は、白米モードの炊飯器は必要ありません。玄米専用の炊飯器がおすすめです。

逆に、1台で両方に対応したものが欲しい場合は、一般的な白米炊飯が主体の炊飯器で玄米モード、圧力性能があるものをおすすめします。他にも煮込み調理や蒸し料理に対応したものもあるので、どこまでの機能が必要か考えておきましょう。

炊き上がり何合か?

玄米は毎日食べる分だけ炊くのか、一週間分まとめて炊くのか、計画を立ててみましょう。玄米を炊くには白米より時間がかかるので、容量マックスで炊くと、上手に炊けないというデメリットがあります。3合炊きであれば2合まで、5合炊きであれば4合までが、1升炊きは8合までがおいしく炊ける量です。

一人暮らしと家族では炊く量も違いますし、3食玄米にするのか、朝だけなのかによっても違ってくるので、ライフワークに合わせて炊く量を予測してみましょう。

酵素玄米には保温ジャーを活用

酵素玄米を作りたい場合は、保温状態で3日間寝かせることが必要です。3日間、玄米が炊飯器を独り占めしてしまうので、その間は使えなくなります。そこでおすすめなのが保温機能だけをもった保温ジャーの存在です。機能70~74℃で3~4日間保温できるのでおすすめです。

しかし、保温ジャーはあくまで一般的なごはんを保温するためのものですので、酵素(発酵・寝かせ)玄米用ではありません。使い続けると内釜が剥がれてくることもあるので、長期で使いたい場合は酵素玄米専用の炊飯器がおすすめです。

IHとマイコン

炊飯器にはIHとマイコンがあります。学生や一人暮らしなど、高価な炊飯器はいらないと考えている方には、マイコンがおすすめです。

玄米用炊飯器おすすめ人気ランキングTOP3

玄米を炊く炊飯器の種類と選び方がわかったところで、すでに玄米を主食としている方たちから人気の高い炊飯器を紹介しましょう。玄米用炊飯器おすすめ人気ランキングTOP3です。

ランキング3位:「象印」

象印 炊飯器 IH式 極め炊き 5.5合 ブラウン NP-VQ10-TA ¥ 13,800

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口コミ

玄米漬け置き無しで80分、玄米は普通かなりの時間水につけてから炊かないとボソボソになるけど、これは水と玄米を入れてスイッチポンで炊き上がるので便利。 プリプリとした食感が絶妙

象印の極め炊きシリーズは長く定評のある炊飯器です。熟成炊きモードがあり、白米のみならず玄米も時間をかけ芯までじっくり浸水吸水、芯からアルファ化を促進させ、甘み成分が約2.3倍、GABAの成分も約1.4倍にもなり、玄米をおいしく炊き上げます。最新モデルでありませんが、機能は十分なのでおすすめです。また保温温度も選べる、嬉しい機能もあります。

ランキング2位:「日立」

日立 炊飯器 IH 打込鉄釜 おひつ御膳 2合 RZ-WS2M N ¥ 22,177

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ピクニックにも 3人家族です。 ちょうどいい量です。運べるのが、めちゃくちゃ便利です。 運動会とかに持っていけます。

少量でも美味しく炊け、食卓にのせてもオシャレと人気の日立の炊飯器です。おひつの機能と炊飯器機能が融合されたこの炊飯器は、全周断熱構造で熱を封じ込めて高温をキープ、おひつ部分だけ外しても、約2時間は約65℃をキープしてくれるので、ピクニックや学校行事にもよいでしょう。もちろん玄米も炊けるので、少量でおいしく炊きたい一人暮らしにもおすすめします。

ランキング1位:「クック」

日本美健 IH式 炊飯器 クック高圧力炊飯調理器 cuckoo NEW 圧力名人 CRP-HJ0657F ¥ 45,601

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美味しく炊けます。 80歳の母でも使いこなせるほど、簡単に使用できます!玄米、もちもちで美味しく炊けます。

玄米生活をしている方から絶大な人気と高評価を得ている圧力名人は、CUCKOO社と日本美健によって共同開発された発芽玄米が炊ける炊飯器です。最短4時間で玄米が発芽でき、ワンタッチで発芽玄米を炊くことができます。炊飯だけでなく、おかずや菓子類まで作ることができるおすすめの高圧調理器です。

特徴・用途別おすすめの玄米用炊飯器

玄米用炊飯器おすすめ人気ランキングTOP3・口コミ・種類【2019年】

玄米食を続けているともっと美味しく炊ける炊飯器が欲しくなりますが、これから玄米食にしてみようと考える人には、続くかわからないのに、高価な炊飯器の購入は躊躇してしまうのではないでしょうか。ここでは、玄米初心者、さらに極めたい方など、用途別に玄米が炊ける、おすすめ炊飯器を紹介しましょう。

ビギナーは白米と玄米のブレンドから

象印 マイコン式3合NL-BA05-TA ¥ 12,822より

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口コミ

今までがIHの炊飯器だったので、味が落ちてしまうかもと覚悟して購入したが、IHに全然ひけをとらず、ふっくらと美味しく炊けました。この美味しさでこのお値段、本当に買って良かった。

象印のマイコン炊飯器はお求めやすい価格と性能の良さで、玄米食初心者におすすめの商品です。マイコンには珍しく釜底のヒーターに加えて、蓋と側面にもヒーターが搭載されています。玄米モードもありますので、白米と玄米をブレンドで楽しみたい初心者の方、ひとり暮らしの方におすすめです。はじめは、白米2に対して玄米1の割合で通常モードで炊きましょう。

発酵におすすめ保温ジャー

象印 電子ジャー 保温専用 しあわせ 1升用 TYAK-C18-FC ホワイトバレリーナ¥ 19,800

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口コミ

玄米の貯蔵用 まで業務用のでかいのを使っていましたが、壊れて購入。 温度むらがあるようです。

美味しい発酵玄米を作るには、炊飯器の保温機能を使って3~4日寝かすことが必要ですが、保温ジャー1升サイズは、玄米をまとめて発酵することができるのでおすすめします。保温ジャーは炊飯機能がついていない分電気代が少なくエコ、スイッチはワンボタンでシンプルなのが特徴です。

発酵玄米のほかにも、温泉卵や子供のおやつの保温にも役立てているという声が多く聞かれます。焼き芋や肉まんなど、帰宅した子供が温かいおやつを食べられるのでアレンジ活用もできるおすすめの保温ジャーです。

発酵(寝かせ)玄米とは

長時間玄米を保温させておくことでGABAが増え栄養価が高まり、体内吸収がよくなる製法を「発酵玄米」「寝かせ玄米」「酵素玄米」といい、体内吸収力を高めたい方におすすめの炊飯方法です。

早く炊くおすすめ炊飯器

象印 炊飯器 圧力IH式 南部鉄器極め羽釜 5.5合 プライムブラック NW-AS10-BZ ¥ 70,800

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口コミ

冷えた飯がうまい! 炊きたてのご飯はもちろん 何より冷えたご飯が美味しいのに感動。昔実家でガスで炊いていた圧力釜炊飯器のお米と同じ味。 保温が非常に優秀でお米の味が劣化しないです。

南部鉄器極め羽釜は象印の最新モデルです。玄米を炊くコースは熟成炊き(白米・玄米)、金芽米、玄米(1.5気圧)、玄米がゆ、発芽玄米があり、1.5気圧の圧力をかけ続けて炊く玄米メニューは112℃の高温で炊き上げ、一段とやわらかく、もっちりと食べやすく炊飯できるのでおすすめします。

仮に1.5気圧の圧力をかけ続け、112度の高温で炊き上げる玄米コースで、玄米3合を炊飯しすると、約71分(0.32kwh)で炊くことが可能です。通常、玄米には早炊きモードはない中、遂にこの時代が来たなと驚愕の速さで玄米を炊き上げてくれます。

発芽玄米におすすめ

発芽玄米炊飯器 なでしこ健康生活 ¥ 64,584

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口コミ

玄米が 美味しく食べられることが なんといっても「スゴイ」。玄米パワーに興味のあるかた、健康生活を真剣に考えたい方は この炊飯器の良さを着目、少し高価ですがあらたなスタート。

なでしこ健康生活の全自動発芽玄米炊飯器は、「酵素玄米」や「発芽玄米」が全自動で素早く簡単に炊くことができると話題になっている商品です。発芽と炊飯あわせて約3時間で炊き上げるこの炊飯器は、温度を69~80℃の内で温度設定が可能で、発酵玄米を作ることもできる健康志向の方におすすめします。

白米は土に蒔いても芽が出ませんが、玄米は芽が出ます。それが発芽です。玄米は生きていて、命が宿るパワーをもった穀物といえます。

長岡式酵素玄米を再現のおすすめ

超高圧・酵素玄米炊飯器 酵素玄米Pro2 非IH式 4合 ふじ酵素玄米キッチン純正品

¥ 64,800

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口コミ

最高です。 小豆玄米を炊きたくて購入。他の物よりも値段は高いですがふっくらもちもちに炊けて保温する事でもっともちもちで美味しくなっていって最高です。本当に買って良かったです。

話題の発酵玄米、寝かせ玄米、酵素玄米は、長時間保温することで栄養価が高まり、体内への吸収がアップする炊き方ですが、中でも医師の長岡勝弥氏が発明した、長岡式酵素玄米にこだわり再現したい方におすすめの商品が酵素玄米Pro2です。

こちらの炊飯器は、国内最高の高圧力1.8気圧で、本格的な酵素玄米や発芽玄米、発芽酵素玄米、発酵玄米をふっくら炊き上げてくれるおすすめの炊飯器です。

おすすめの玄米用炊飯器のメーカー3つと代表製品

さまざまな特徴をもった、玄米用炊飯器があることがわかりました。この他にも評判の良い、おすすめの玄米用炊飯器を紹介します。

アイリスオーヤマ

アイリスオーヤマ 炊飯器 マイコン式 5.5合 銘柄炊き分け機能付き RC-MA50-B ¥ 6,323

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口コミ

省エネ早炊き、玄米、無洗米、おかゆ、蒸し料理、煮込み料理(つまり、カレーなど) もできるというのです。この価格では、申し分のない炊飯器です。

アイリスオーヤマのマイコン炊飯器銘柄炊きは、その名のとおり31銘柄に最適な火力で炊飯をしてくれると人気の炊飯器です。玄米コースもあり、煮込み料理、蒸し物もできる性能で、この価格が人気の秘密といえます。炊飯だけでなく、多機能に利用したい方におすすめです。また価格からもリザーブ調理器具としてもおすすめします。

パナソニック

パナソニック 5.5合 炊飯器 圧力IH式 Wおどり炊き スノークリスタルホワイト SR-SPX107-W  ¥ 69,003

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口コミ

確かに味が違う! 炊き立てのおいしさだけでなく、冷めてもしっかりとお米の味がして、やはり最高の技術をかんじます。

パナソニックの圧力IH式Wおどり炊きは、加圧と減圧を繰り返す「可変圧おどり炊き」が特徴で、高温のスチーム(加熱水蒸気)でお米の芯まで高温加熱してくれるので、美味しく炊きあがると評判です。

玄米は、玄米もちもちごはんコースと玄米ごはんコースがあり、発芽玄米や酵素玄米、発酵玄米を極めるほどこだわりはないが、玄米を日常に取り入れたいと考える方におすすめします。

タイガー

タイガー 炊飯器 5.5合 圧力 IH クールホワイト 炊きたて 炊飯 ジャー JPB-G102-WA Tiger ¥ 25,800

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口コミ

迷ってるならオススメです 玄米が美味しく炊けました 10年以上使用したIH圧力の何倍も美味しかったです

タイガーのIH炊飯器は熱封土鍋コーティング11層遠赤特厚釜で、ふっくら美味しく炊けると評判です。玄米はGABA増量メニューがあり、通常の玄米よりGABA量が約40%もアップするメニューがついています。白米3種のほか、麦めし、雑穀米やおこげ、おかゆ、玄米、おこわなど、それぞれの旨さを引き出しす炊き分けメニューがあるのが特徴です。

健康を考え、白米生活に少しづつ玄米や麦飯、雑穀を組み入れた生活をしたい方におすすめします。

玄米用炊飯器の使い方・活用方法

玄米は玄米専用炊飯器や、白米用炊飯器の玄米モードを利用すると炊ける事がわかりました。では実際、炊飯モードで寝かせ玄米を炊くにはどうしたらよいのでしょう。噂の寝かせ玄米の作り方は、ネットや書籍でも多く紹介されていますが、ここではクックパットで人気の高いおすすめレシピを紹介します。

玄米で甘酒

玄米は炊飯器で炊いて食すだけではありません。炊飯器の機能をつかって美容に良いと女性におすすめの玄米甘酒を作ることができます。炊飯器で手作りの甘酒を作れるので、市販では購入が難しい無農薬玄米甘酒を手作りしたい方におすすめです。ぜひ試してみてはいかがでしょう。

玄米は炊飯器を使うと簡単

難しいと躊躇していた玄米の炊飯は、炊飯器を使うことで、初めてでも美味しく炊くことができます。また、さらに栄養価を高めるための酵素玄米(寝かせ玄米)も炊飯器を活用すると、まとめて炊くことができます。週末に一週間分を作り置きし、毎日の食事に役立ち、また、おにぎりにして職場にも持っていくことができ便利です。

玄米の、もっちりプチプチした触感には、質素なおかずと相性がよく、漬物や佃煮、納豆、梅干し、おかかなどと合います。全体的にカロリーが控えられ、腹持ちがいいのもメリットです。ダイエットや健康にも良く、バランスよく栄養効果が得られる玄米を、炊飯器で炊いて食べてみませんか。

安価で買える炊飯器もたくさんありますので、今すぐ玄米食を始めてみてはいかがでしょう。

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